مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی

Recovery of carotenoids from tomato processing by-products – a review

عنوان فارسی:

بازیافت کاروتنوئیدها از فرآورده جانبی گوجه فرنگی (یک بررسی)

چکیده

فرآوری صنعتی، مقدار زیادی از فرآورده های جانبی را با ارزش کم تولید می کنند که عمدتاً به عنوان غذای چهارپایان یا دفع بکار می روند؛ با این حال، به عنوان یک منبع غنی کاروتنوئیدهای طبیعی، ضایعات گوجه فرنگی می توانند برای تولید محصولات با ارزش افزوده بالا برای غذا، محصولات آرایشی یا کاربردهای دارویی به کار روند. هدف از این بررسی، خلاصه و ارائه دیدگاهی در مورد روش موجود استخراج برای بازیافت کاروتنوئیدها و به طور ویژه ای لیسوپن از فراورده جانبی گوجه فرنگی می باشد. روش استخراج حلال آلی ارائه شده اند و تأثیر شرایط استخراج بر بازیافت کاروتنوئید مورد ارزیابی قرار گرفته است.

تعداد صفحات انگلیسی: 11

تعداد صفحات فارسی: 37

سال مقاله: 2014

فرمت فایل: PDF انگلیسی+ WORD فارسی